Efterårsboller m. nødder, æbler og tranebær

50g. gær, 2dl. mælk, 100g. smør, 1 æg, 1 spsk. sukker, 1 tsk. salt, 1/2 tsk. stødt kardemomme, 50g. hakkede hasselnødder, 50g. hakkede tørrede tranebær, 3 revne æbler, 350g. fuldkorns hvedemel, 350g. hvedemel.

Mælk og smør lunes, gæren røres i. Tilsæt de resterende ingredienser - rør mel i til sidst og hold evt. lidt tilbage til æltning.

Hæver 1 time. slås ned og formes til boller. Efterhæver ca. en halv time. Pensles med æg og drysses med hakkede nødder og perlesukker.

Bager ca. 15 min. ved 200grader.

Nydes med en kop dampende hed efterårs te.